现代建筑借鉴中式古建筑门头设计，以传承和发扬传统文化的方式如下：

1、文化元素：融入传统吉祥图案，如回纹、如意纹等，简化后用于门头设计，传达文化内涵。

2、色彩搭配：借鉴古建门头色彩鲜明且和谐的搭配手法，如红与黑、黄与绿的对比，营造视觉冲击力。

3、材质质感：采用仿木铝板、文化石等现代材料，模拟古建门头的木材、砖石质感，体现古朴或华丽的感觉。

这些方式有助于在现代建筑中融入传统元素，实现文化的传承与发展。